Da quel che ho letto in giro, l'iscrizione alla gestione artigiani in contemporanea al lavoro subordinato è ammessa purché il lavoro dipendente sia a tempo parziale (in ragione di non più del 50% dell'orario contrattuale, in pratica non oltre 20 ore settimanali).
Altrimenti mi pare proprio di no, ma... la materia del lavoro autonomo è complessa, ingarbugliata e ha subìto alcune variazioni negli ultimi anni.
Per il "lavoro autonomo occasionale", sempre da quel che ho capito, se si superano i 5000 euro/anno c'è l'obbligo di iscrizione alla Gestione Separata dell'INPS ma non c'è obbligo di aprire una partita IVA, altrimenti basta emettere una ricevuta apposita.
Lasciare il posto fisso in fabbrica per diventare lavoratore autonomo e basta, per quel che mi riguarda, sarebbe una martellata nei co...

d'altro canto, in qualche caso, poter disporre di una p.iva potrebbe essere utile.
In ogni caso, appena avrò un parere da un commercialista vi farò sapere.